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肽的發(fā)現(xiàn)，震驚了全世界。全球10多位科學(xué)家從不同角度研究“肽”，且都獲得了諾貝爾獎(jiǎng)，其對(duì)人體健康的重要性不言而喻。自成立以來，湖北瑞邦生物科技有限公司（下文簡稱“瑞邦生物”）深耕于生物活性肽領(lǐng)域，從科學(xué)研究到產(chǎn)業(yè)化落地，以上百種肽原料的生產(chǎn)，為引領(lǐng)國內(nèi)生物活性肽的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。日前，新營養(yǎng)專訪了瑞邦生物董事長尹曉清，一起走進(jìn)“肽”的世界。

瑞邦，由reborn音譯而來，代表“重生”。

在探討人類營養(yǎng)需求時(shí)，蛋白質(zhì)是不可忽視的關(guān)鍵成分之一。作為人體健康的“生命基石”，蛋白質(zhì)既是構(gòu)成組織和細(xì)胞的基本成分，又是各種形式的生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)的重要性，使得尹曉清一直致力于尋找一個(gè)能夠造福人類的行業(yè)，“蛋白質(zhì)是生命之源，人類一切的生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)”，這便是他選擇深耕于此的初衷。

生物活性肽，是由氨基酸通過共價(jià)鍵（酰胺鍵或肽鍵）連接而成的特異性短蛋白質(zhì)片段[1]。與母體蛋白相比，生物活性肽更易被消化吸收，且機(jī)體可以利用活性肽直接參與體內(nèi)蛋白的合成[2]。對(duì)比游離氨基酸，活性肽還具有轉(zhuǎn)運(yùn)速度快、耗能低、載體不易飽和、可避免與氨基酸競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)[3]。由于結(jié)構(gòu)特性（如氨基酸組成、序列）存在差異，活性肽能調(diào)節(jié)許多機(jī)體生理過程，包括抗氧化、抗衰老、抗炎和代謝性健康問題等[4]。

正如前文所述，雖然可以構(gòu)成肽的氨基酸不過20余種，但肽鏈中氨基酸的種類、排列方式、結(jié)構(gòu)（折疊狀態(tài)）靶點(diǎn)、通路，都會(huì)改變肽的作用強(qiáng)度和作用方式，維數(shù)的增加，計(jì)算量呈指數(shù)倍增長。無疑，肽類原料的開發(fā)需要巨大的時(shí)間和成本投入。

瑞邦生物深刻意識(shí)到這一點(diǎn)，并將研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力轉(zhuǎn)化為核心競(jìng)爭(zhēng)力，每年平均投入約1000萬元用于科技創(chuàng)新，通過自主創(chuàng)新、科技成果轉(zhuǎn)化和聯(lián)合創(chuàng)新等方式，高效研制生產(chǎn)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)產(chǎn)品，始終保持產(chǎn)品和技術(shù)的先進(jìn)水平?！把邪l(fā)創(chuàng)新，目的就是走在行業(yè)前面，可以被同行模仿，但永遠(yuǎn)不能被超越”，言語之間，不難看出尹曉清對(duì)此尤為重視。

也正是持續(xù)不斷的科技創(chuàng)新，給足了瑞邦生物不斷前行的底氣。當(dāng)前，我司產(chǎn)品蛋白含量高達(dá)99%，平均分子量小于1000D。與其他采用廉價(jià)酸堿法提取的企業(yè)不同，瑞邦生物采用了更安全、健康的酶法提取。通過蛋白酶的選擇性定向切割，將膠原蛋白酶切到合適的肽段，使其能夠溶解于中性或酸性溶液中，最終提取出酶溶性膠原蛋白肽。這種方法不僅降低了肽的免疫原性，還提升其質(zhì)量，同時(shí)也對(duì)制備工藝提出了更高要求。

“創(chuàng)新是原料品牌的內(nèi)核，更需要高層次研發(fā)人才源源不斷地加入”。截至目前，瑞邦生物已擁有超20項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利和30項(xiàng)受理發(fā)明專利，專職研發(fā)技術(shù)人員40余人（其中博士5人、碩士11人）；企業(yè)與復(fù)旦大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國中醫(yī)科學(xué)院、湖北工業(yè)大學(xué)等高校均建立起了緊密合作關(guān)系，并簽訂共同研發(fā)合作協(xié)議，為瑞邦生物未來的技術(shù)先進(jìn)性奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

其中，牛骨肽、血肽和貽貝肽與復(fù)旦大學(xué)合作進(jìn)行了相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)；桑葉肽則與中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所聯(lián)合完成了健康驗(yàn)證。通過大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和研究，表明牛骨肽對(duì)預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松有一定的成效；血肽能很好地支持缺鐵性貧血的改善；桑葉肽對(duì)血糖表現(xiàn)出了積極影響；貽貝肽，證實(shí)可用于“難纏的”風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，緩解人們痛苦……這些結(jié)果暗示，中醫(yī)里說的“以形補(bǔ)形”是有一定科學(xué)依據(jù)的。

近年來，為健康“買單”已經(jīng)成為全年齡層群體的“剛需”。曾經(jīng)人們注重品牌、價(jià)格等因素，現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤鞍踩行А保略?、新工藝、新研究為營養(yǎng)健康食品的高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展打開了窗口，也為以瑞邦生物為代表的供應(yīng)鏈企業(yè)帶來了更多新機(jī)會(huì)。

瑞邦生物始終以市場(chǎng)為導(dǎo)向，追求產(chǎn)品功效為前提，以客戶至上為原則，以品質(zhì)為目標(biāo)，滿足客戶及市場(chǎng)需求，讓消費(fèi)者能夠真正地從中獲得健康益處。尹曉清強(qiáng)調(diào)，“以‘己所不欲，勿施于人’為服務(wù)宗旨，瑞邦致力于打造自己的品牌。在這個(gè)過程中，不斷改進(jìn)工藝和技術(shù)為的就是最大程度上降成本而不犧牲品質(zhì)，讓更多中國老百姓能夠吃得起，更好地提高國人的身體素質(zhì)?！?/span>

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品離不開對(duì)原料的甄選、生產(chǎn)工藝的嚴(yán)格控制以及品控標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)守。瑞邦生物制定了嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品控細(xì)則，確保工藝和管理的精細(xì)化、規(guī)范化和流程化，不斷提升生產(chǎn)效率。企業(yè)已累計(jì)生產(chǎn)超10萬噸優(yōu)質(zhì)無投訴產(chǎn)品，并通過FSSC22000、ISO22000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和美國FDA論證。秉承著“人無我有，人有我精，人精我特”的發(fā)展理念，企業(yè)多次榮獲國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定，并成為湖北省唯一一家被發(fā)改委認(rèn)定的生物活性肽技術(shù)工程研究中心和生物活性肽企業(yè)技術(shù)中心；承擔(dān)湖北省科技廳重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，引領(lǐng)生物活性肽行業(yè)的高端制造。

誠然，為了獲得更大的收益，很多企業(yè)會(huì)提供低品質(zhì)、低價(jià)格的產(chǎn)品在市場(chǎng)上“濫竽充數(shù)”，價(jià)格也卷的很厲害。對(duì)此，尹曉清選擇堅(jiān)持自己的原則，“瑞邦不會(huì)以降低產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為代價(jià)，來加入這樣的不良競(jìng)爭(zhēng)中，而是通過科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)降本增效，相信時(shí)間和消費(fèi)者會(huì)證明一切努力的結(jié)果?！?/span>

面對(duì)復(fù)雜的海外市場(chǎng)形勢(shì)，瑞邦生物也交出了一份出色的答卷。企業(yè)充分發(fā)揮國際貿(mào)易優(yōu)勢(shì)，客戶遍布東南亞、日本、美國、加拿大、歐洲等國，多年來一直保持國內(nèi)生物活性肽企業(yè)出口量的領(lǐng)先地位。在此期間，尹曉清將品牌意識(shí)和民族情結(jié)時(shí)刻放在心上，面對(duì)海外客戶要求進(jìn)行無商標(biāo)包裝時(shí)，勇敢應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，堅(jiān)定推廣中國品牌，贏得了國內(nèi)外客戶的好感和信任。同時(shí)，瑞邦生物正在積極開拓國內(nèi)市場(chǎng)新增量，進(jìn)一步提升影響力。

當(dāng)今，大健康產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷洗牌時(shí)代，迎來行業(yè)創(chuàng)新的發(fā)展浪潮。談及公司未來發(fā)展，尹曉清表示，“瑞邦未來將新建植物肽生產(chǎn)基地，打造全球最大的植物蛋白肽生產(chǎn)園區(qū)；布局‘未來蛋白’，主要涵蓋蛋白提取、蛋白合成和蛋白制造；計(jì)劃新建功能營養(yǎng)終端食品生產(chǎn)基地，加大后端投入”。

水積而魚聚。從戰(zhàn)略布局到企業(yè)文化，從技術(shù)創(chuàng)新到客戶服務(wù)，瑞邦生物用二十年的發(fā)展驗(yàn)證了長期主義的價(jià)值。在尹曉清看來，“從自身做起，在技術(shù)上進(jìn)行革新，不斷提升自己的競(jìng)爭(zhēng)力，才能讓企業(yè)立于不敗之地”。堅(jiān)守初心，在時(shí)間復(fù)利的事情上投入最多資源，追求所有市場(chǎng)變化中的不變，可能才是對(duì)的事。未來，相信瑞邦生物將不斷突破生物活性肽這一“營養(yǎng)寶庫”，交出更精彩的答卷。

參考文獻(xiàn)：

[1] Sánchez, A. and Vázquez, A. (2017) ‘Bioactive peptides: A Review’, Food Quality and Safety,1(1),pp.29-46. doi:10.1093/fqs/fyx006.

[2] 何幫林,趙秀娟,王洪榮.生物活性肽的功能和應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中國飼料,2022(24):12-16.DOI:10.15906/j.

cnki.cn11-2975/s.2022020027-11.

[3] 鐘敏,蘇州,郭禮榮等.小肽營養(yǎng)研究進(jìn)展[J].湖南飼料,2011(04):20-23+12.